【イタリアソムリエ協会レストランガイド最高評価レストラン発表】

去年に引き続き、イタリアソムリエ協会ではレストラン・ガイドブックを販売しています。レストランの評価は2〜5のBaci（キス）マークで評価され、2010年版は1706件がレストランが記載され、その中で、５Baciに輝いたのは12件。
同時に今年の最優秀レストランも発表されています。

総評は以下の様になっています。
５Baci　Luoghi dell’eccellenza (総合的に素晴らしいレストラン）
４Baci　Vale il viaggio,ristorazione elevata (足を運ぶに値する質の高いレストラン）
３Baci  Ristorazione impegnata e luoghi particolarmente accoglienti（予約も多く、とりわけ居心地の良いレストラン）
２baci  Ristorazione da provare per la finezza e l’attenzione alle tradizioni (伝統的で、試す価値のあるレストラン）

【５Baci 獲得レストラン】

PIAZZA DUOMO Alba – Cuneo
VILLA CRESPI  Orta San Giulio – Novara
COMBAL.ZERO  Rivoli – Torino
DAL PESCATORE  Canneto sull’Oglio – Mantova
LE CALANDRE  Rubano – Padova
LAITE Sappada – Belluno
ENOTECA PINCHIORRI Firenze
DA CAINO  Montemerano – Grosseto
VISSANI Baschi Civitella del Lago – Terni
LA PERGOLA DEL ROME CAVALIERI Roma
LA TORRE DEL SARACINO Vico Equense – Napoli
LA MADIA Licata – Agrigento

【今年の最優秀レストラン】

LOMBARDIA // ILARIO VINCIGUERRA – Galliate Lombardo – Varese
TRENTINO // ORSO GRIGIO – Ronzone – Trento
FRIULI VENEZIA GIULIA // IL CECCHINI
- Pasiano di Pordenone – Pordenone
VENETO // GELLIUS – Oderzo – Treviso
EMILIA ROMAGNA // VITE – Coriano – Rimini
MARCHE // GIARDINO – San Lorenzo in Campo – Pesaro Urbino
LAZIO // COLLINE CIOCIARE – Acuto – Frosinone
ABRUZZO // L’ANGOLO D’ABRUZZO – Carsoli – L’Aquila
CAMPANIA // RELAIS BLU – Massa Lubrense – Napoli
PUGLIA // LA STREGA – Palagianello – Taranto
BASILICATA // ANTICA OSTERIA MARCONI – Potenza
SICILIA // LOCANDA DON SERAFINO – Ragusa

以上、イタリアにお越しの際は、のぞいてみてください。